Rue Traversette
Pays d'Origine : France
Asperge au yuzu - Rue Traversette - 90g
Saveurs : Asperge, Yuzu
- 60€/kg
Un tartinable qui peut aussi sublimer vos plats! De quoi vous inspirer :
A déguster à l'apéritif ou, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson servie froid.
Rue Traversette, des tartinables artisanaux français aussi gourmands qu'originaux
Histoire & savoir-faire
L'histoire de Rue Traversette commence en 2005 dans un petit village de l'Hérault, avec Stéphane Strobl et une première recette de citrons confits twistée avec des plantes aromatiques locales. Le ton est donné : ici, on aime le végétal, mais surtout le goût, les idées et une bonne dose de fantaisie. Stéphane se forme alors à la transformation alimentaire et crée sa propre conserverie artisanale.
Depuis, les recettes naissent de son imagination, des rencontres et même de ses promenades chez son primeur : légumes, légumineuses, épices, graines ou agrumes bio sont cuisinés, toastés, relevés et parfois associés là où on ne les attend pas. Les matières premières sont sourcées au plus près de l'atelier lorsque cela est possible, avec une attention particulière portée à l'agriculture locale et bio. Une fabrication artisanale exigeante, mais qui ne se prend jamais trop au sérieux : Rue Traversette revendique sa « fantaisie alimentaire », avec des tartinables originaux, gourmands et franchement réjouissants.
Le mot du caviste
C'est exactement le genre de maison que nous aimons vous faire découvrir : derrière les noms pleins d'humour se cachent de vrais bons produits, artisanaux, créatifs et travaillés avec exigence. Des tartinables qui sortent des sentiers battus et apportent immédiatement un petit supplément de fantaisie à l'apéritif.
