Domaine Pierre Desroches Saint-Véran 2024 -0,75l

Name: Domaine Pierre Desroches Saint-Véran 2024 -0,75l
Brand: les verres complices
Price: 21.00 EUR
Availability: InStock

Millésime : 2024 - Taux d'alcool : 13,5%

750 ml - 28€/L

€21,00

Découvrez le Saint-Véran 2023 du Domaine Pierre Desroches, frais et rond.

À la dégustation : Un chardonnay frais et lumineux. Au nez, des arômes de fruits (pêche, poire), de chèvrefeuille mais aussi des notes d’amande fraîche, de noisette, de cannelle, de beurre. En bouche, il est sec, rond, souvent minéral (silex, pierre à feu), vif en ardeur dès l’attaque. L’acidité et le gras se complètent ensuite en allant crescendo : une structure harmonieuse et fraîche, ronde et vineuse.

Pourquoi on l’aime : Parce que c’est un blanc bourguignon accessible et précis, parfait pour (re)découvrir le Mâconnais.

Conseil de complice : Servir entre 9-11°C. Top à l’apéritif, avec une dorade cuite basse température, un risotto de champignons.

A consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Allergènes :

Conseil de service : 12°C

Conseil de conservation du vin : à boire et à garder

Profil

Sec
Frais
Minéral

Accords mets et boisson

Plats estivaux
Viandes Blanches
Fromages
Plats Végétariens
Apéritifs
Fruits de Mer et Crustacés
Poissons

Label(s) de Production

Agriculture biologique (AB)

Récompenses

Domaine Pierre Desroches, l'excellence des vins de Bourgogne au pied de Vergisson.

Histoire & savoir-faire

Créé en 2005 par Pierre Desroches, le domaine s’étend aujourd’hui sur 12 hectares, au pied de la roche de Vergisson, l’un des sites emblématiques du Mâconnais. Le vignoble couvre les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré, terroirs reconnus pour leurs sols calcaires et leur capacité à produire des blancs de grande finesse.
Engagé en bio depuis le millésime 2022, le domaine privilégie un travail précis de la vigne et des vinifications mesurées, afin de préserver la fraîcheur, la minéralité et l’élégance naturelle des chardonnays. L’inauguration récente d’un nouveau chai à Solutré-Pouilly marque une nouvelle étape dans la quête de précision et de qualité du domaine.

Le mot du caviste

Une Bourgogne sud lumineuse et précise, profondément marquée par son terroir. Des vins droits et élégants, qui racontent avec sincérité le pied de la roche de Vergisson.