Domaine Joseph de Maistre
Région : Val de Loire - Appellation : AOP Menetou Salon
Joseph de Maistre Menetou Salon Saint Céols Vin Rouge 2025 - 75cl
Cépage(s) : Pinot Noir
Millésime : 2025 - Taux d'alcool : 13,5% vol.
750 ml - 24€/L
Allergènes : contient des sulfites
Conseil de service : 14 à 16°C
Conseil de conservation du vin : à boire et à garder
Joseph de Maistre, des vins bio de Menetou‑Salon et Reuilly, précis et minéraux.
Histoire & savoir-faire
Joseph et Marie de Maistre cultivent leurs vignes sur deux appellations du Centre‑Loire : Menetou‑Salon et Reuilly. À Reuilly, les sols kimméridgiens chargés de coquilles et de fossiles marins donnent des vins d’une grande expression de terroir ; le domaine y travaille en bio, avec des pratiques de biodynamie sur une partie du vignoble. À Menetou‑Salon, le prieuré de Saint‑Céols est conduit intégralement en bio. Leur fil rouge : intervention minimale, précision au chai et recherche de pureté.
Le mot du caviste
Des vins ciselés, droits et minéraux — une très belle lecture du sauvignon et des pinots du Centre‑Loire.
