Mathieu & Vincent Quenard
Région : Savoie - Appellation : AOP Roussette de Savoie
Le Prieuré Saint-Hughes Vin de Savoie Altesse Vin Blanc 2023 - 0,75L
Cépage(s) : Altesse
Millésime : 2024 - Taux d'alcool : 11,5% vol.
750 ml - 30,7€/L
Allergènes : Contient des sulfites
Conseil de service : 9 à 11°C
Conseil de conservation du vin : à boire et à garder
Le Prieuré Saint‑Hugues, des vins bio et biodynamiques de Savoie à la finesse rare.
Histoire & savoir-faire
Porté par Vincent et Mathieu Quénard, Le Prieuré Saint‑Hugues met en lumière un petit terroir savoyard autour de Saint‑Jeoire‑Prieuré. Les vignes, certifiées bio dès les années 2000 et en biodynamie depuis 2016, sont travaillées avec un vrai soin : labours légers, engrais verts, corridors écologiques, biodiversité. En cave, l’approche est sobre — peu d’intrants, recherche d’équilibre — pour obtenir des vins floraux, tendus et d’une belle allonge.
Le mot du caviste
Une Savoie lumineuse, ciselée, avec cette longueur en bouche qui donne envie d’y revenir.
