Nathalie & David Drussé, des cabernets francs bio de Saint‑Nicolas‑de‑Bourgueil.
Histoire & savoir-faire
Créé en 1996, le domaine Nathalie & David Drussé cultive environ 20 ha en agriculture biologique à Saint‑Nicolas‑de‑Bourgueil. Leur philosophie est claire : pas d’herbicides ni pesticides chimiques, travail mécanique des sols, rendements maîtrisés et tri exigeant, avec une utilisation du soufre mesurée. Le cabernet franc s’exprime ici avec un fruit net, une fraîcheur gourmande et une belle intensité. Le domaine fait aussi vivre une dimension très “accueil”, jusque dans une cave troglodyte pleine de charme.
Le mot du caviste
Des vins de Loire gourmands et sincères, parfaits pour une table conviviale.