Sober Spirits, les spiritueux désalcoolisés premium.
Histoire & savoir-faire
Fondée par Calixte Payan, Sober Spirits se distingue par une approche unique dans l’univers du sans alcool : les spiritueux sont d’abord distillés avec alcool, comme de véritables spiritueux traditionnels, avant d’être délicatement désalcoolisés à Grasse chez les parfumeurs qui récupèrent l'alcool pour leurs parfums.
Cette méthode permet de préserver la structure, la complexité aromatique et la sensation en bouche.
Le mot du caviste
Une référence incontournable pour créer des cocktails sans alcool ultra réalistes et structurés. En plus ils sont sans sucres.